TERROIR: Campanha Gaúcha - Rio Grande do Sul

GRAU ALCOÓLICO: 14,5 % vol.

TIPO DE UVA: Tannat

ALTITUDE: 200 metros

FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura

MACERAÇÃO: Maceração longa por 3 semanas com as cascas

BARRICA: 1 ano de amadurecimento em barris de carvalho francês

HARMONIZAÇÃO

Este vinho concentrado e vigoroso exige uma guarda longa para se civilizar. A companhia perfeita para ele são os pratos elaborados a partir da carne de cordeiro, que parecem ter nascido um para o outro. Podemos sugerir também carnes e aves fortes e gordas, queijos gordos bem curados e caças de pena e pelo, com a idade o vinho desenvolve perfumes de caça.

Temperatura ideal de serviço entre 17 e 18°C.

VISUAL

Vermelho púrpura de boa intensidade.

AROMAS

Maduro e selvagem, exala perfumes de framboesa, de frutas pretas, caças, terra, especiarias fortes, vegetação rasteira, trufa e tostado, que se tornam complexos e transcendem a idade.

PALADAR

Concentrado e vigoroso no paladar, a textura tânica e o teor alcoólico do vinho garantem boa consistência e persistência, boa evolução.